Laatste Persberichten

Wie Pasen zegt, zegt eitjes. Chocolade eitjes maar ook, en zeker niet in het minst, verse eitjes.

Eieren hebben de troef dat je er zo veel kanten mee uit kunt. Van een eenvoudige snelle hap tot een culinair hoogstandje. En dat allemaal voor héél weinig geld. Gekookt, gebakken of geroerd, solo of in een gerecht, een ei is sneller, lekkerder, natuurlijker en crisisvriendelijker dan welk fastfood dan ook.

Schaduwplanten zijn meestal plantensoorten die van nature in de schaduw van bomen en struiken, vaak op de bosbodem, groeien. De situaties kunnen daar sterk verschillen. Er wordt vooral onderscheid gemaakt tussen droge schaduwplekken en vochtige, koele, groeiplaatsen. Die verschillen zijn er ook in de tuin. Er is een enorm aantal vaste planten geschikt voor een schaduwtuin. Tuiniers hebben vaak moeite met het vinden van geschikte planten voor relatief droge schaduwplekken onder bomen. U vindt hieronder daarom ook soorten vermeld die daarvoor speciaal worden aanbevolen.

Dit jaar zetten we onze campagne ‘Vis en seizoenen’ verder. We leggen het accent op het unieke van verse Noordzeevis: een kwaliteitsproduct dat aangevoerd wordt in de Vlaamse vissershavens en verkocht in de eigen visverkooppunten. Bovendien zorgen we ervoor dat we de consument per seizoen een divers aanbod aan soorten presenteren, met het oog op een gevarieerd consumptiepatroon. 

Per seizoensactie leggen we de nadruk op 3 seizoensvissen en 1 schaal- of schelpdier, geselecteerd aan de hand van de seizoenskalender. In het voorjaar hebben we voor de winkelpunten opnieuw een receptenfolder en plafondmobiel voorzien. Dit keer staan rode poon, steenbolk, hondshaai en sint-jakobsschelp in de kijker. Van deze soorten is er in februari-maart een grote aanvoer en ze zijn dan uitstekend van kwaliteit.

Valentijnsdag nadert. Bloemen, en zeker rode rozen, blijven een voltreffer op de feestdag van de geliefden. Een affiche over Valentijn trekt hierop de aandacht bij de Vlaamse floristen. Succes verzekerd. Wist je trouwens dat Vlaamse siertelers voor 30 à 40 % van de binnenlandse vraag naar snijbloemen zorgen?

Voor de wakkere bakker is Valentijnsdag ook een vaste waarde. We voorzien een minicampagne (8 – 14 februari) op tv en in de krant. Aandachtstrekker is het sjoeke, elders eclair genoemd. In De Zondag en op VTM lanceren we de oproep “ Is uw sjoeke om op te eten? Dan verdient hij of zij een heerlijk sjoeke, van bij de Wakkere Bakker natuurlijk.” De Wakkere Bakker sponsort ook de Valentijnsfilm op VTM op 13 februari. En uiteraard leeft Valentijn ook in de bakkerswinkel zelf. VLAM voorziet promotiemateriaal voor de sjoekes, de bakker zorgt voor het lekkers.

Op 3 februari vond de finale van de Cooking Challenge plaats in Leuven. Deze wedstrijd maakt deel uit van de campagne All Day Long, waarvan Kim Gevaert de ambassadrice is. Deze campagne wil iedereen zin doen krijgen om meer groenten en fruit te eten, en dit op elk moment van de dag.
De campagne is een gezamenlijk initiatief van de Belgische telers van groenten en fruit (veilingen), de invoerders en de binnenlandse handel.

De drie winnaars van de Cooking Challenge zijn :

Nele Vandeneede (Machelen)
Josefien Smet (Kessel-Lo)
Gérard Bechoux (Chiny)

Zij worden getrakteerd op een kookworkshop met Kim Gevaert en groentekok Frank Fol. Die vindt plaats op 17 februari.

De tien nieuwe producten die het Vlaams erkenningslabel STREEKPRODUCT.BE toebedeeld krijgen komen uit Antwerpen, West-Vlaanderen, het Hageland en het Pajottenland. De Poldernaar uit Antwerpen verrijkt het kortedrankaanbod, beenhouwerij Deschildre-Dambre uit Oostende zet West-Vlaamse bloeling, boerenhesp en hoofdvlees op de streekproductenkaart, fruitbedrijf Vanhellemont uit Meensel-Kiezegem krijgt erkenning voor zijn traditionele appelconfituur, perenconfituur en zoetzure peren uit het Hageland en Gaston Wauters uit Sint-Pieters-Leeuw ten slotte mag zijn Vlaamse boerenpaté, droge worsten en plat spéciale voortaan erkende Vlaamse streekproducten noemen.

Het pallet van de erkende Vlaamse traditionele streekproducten is bijzonder rijk en divers. Op de vernieuwde website www.streekproduct.be is het eenvoudig de producten op te sporen en te lokaliseren. Een handig hulpmiddel om iedereen die van streekproducten houdt, dichter bij de bron te krijgen.

Heesters en vaste planten die in de winter en vroege lente bloeien, zijn uiterst welkom in de tuin. Het is een select gezelschap en als ze ook nog geuren zijn ze absoluut onmisbaar. Hun bloemen komen het beste uit tegen een donkerder achtergrond: een groene haag, wintergroene heesters (sommige zijn zelf wintergroen), of een muur. Opvallend is dat gele tot oranje bloemen in deze tijd van het jaar sterk overheersen (maar ook wit en roze komen voor), terwijl blauw ontbreekt. Sommige zijn afgestemd op bestuiving door de wind en vormen wolken stuifmeel, andere moeten het hebben van bevruchting door al vroeg voedsel zoekende insecten en dat zijn vaak geurende bloemen.

Nu het aangloeiende winterlicht over het lage land strijkt, zijn heesters en bomen met kleurrijke of opvallende takken hoofdrolspelers in het tuintoneel. Alles wat kleur heeft, springt er uit en verdrijft de weemoed van de koude dagen. Kleur zet aan tot actie, positiviteit, ademt energie en vertrouwen. Zeker in de winter is dat uiterst welkom. Groenblijvende heesters spelen natuurlijk ook een belangrijke rol, maar het mooiste zijn de bomen en struiken met kleurige, opvallende takken (en basten). Ervaar het zelf, zet ze in de tuin en geniet ervan. Keus genoeg!

De Wakkere Bakkers doen hun duit in het zakje voor Music for Life van StuBru. En ze doen dit op een manier die bij hun vak past : als expert van brood, banket en ander lekker zoets hebben ze namelijk het idee opgevat om een groot peperkoeken huis te maken en dit via e-Bay te veilen voor Music for Life. Ze doen echter meer dan hun grondstoffen, kennis en expertise te investeren in deze lekkere versie van het Glazen Huis. De Wakkere Bakkers passen namelijk het eindbedrag van de veiling bij en verdubbelen zo de opbrengst voor Music for Life. Van een geste gesproken!

Van 29 november tot 6 december viert VLAM met de Vlaamse frituristen traditioneel en origineel onze nationale trots: frietjes van de frituur. Dit keer pakken we uit met Frietrock, een festivalreeks van tientallen mini-gigs in of rond frituren, verspreid over heel Vlaanderen.
De kick-off gebeurt in het Friethuis in Roosdaal met optredens van o.a. Brahim, Ellektra en Venus in Flames.